Esta parte del programa es extremadamente importante para entender el camino por delante.

En esta semana miramos la anatomía de los mejores negocios ganaderos.

Muchas de las que se dicen “nuevas” metodologías, no son nuevas sino que atrasan 50 años. La producción evolucionó. El desafío está en ir hacia adelante, no volver hacia atrás.

En este módulo les vamos a mostrar cómo pensar y cómo sistematizar esa forma de encarar el día a día. Las verdaderas barreras están en entender las variables importantes y cómo estamos afectando las mismas con las tareas del día a día.

Estos son los temas que vamos a cubrir:

• • Variables que afectan el resultado productivo y económico.
  • Análisis de las diferentes herramientas disponibles para utilizar en planteos de cría:

• • • Duración y momento del servicio
    • Edad al primer servicio de las vaquillonas
    • Inseminación a tiempo fijo
    • Destete precoz
    • Creep feeding

• • Cómo superar las limitantes actuales?
  • Es negocio tener vacas? Esta de moda?

El plan para la segunda semana es ver cuáles son las herramientas para una buena planificación de recría. En esta semana vamos a ver cuáles son los factores y las variables a tener en cuenta a la hora de hacer recría, por qué todos los productores deberían considerarla y cómo no morir en el intento.

Estos son los temas que vamos a cubrir:

• • Factores fisiológicos asociados a la recría.

• • • Crecimiento y desarrollo. Deposición de diferentes tejidos.
    • Efectos del sexo, frame y de las restricciones nutricionales sobre las estrategias de recría.

• • Variables que afectan el resultado productivo y económico.
  • Evaluación de diferentes recursos forrajeros para planteos de recría.

• • • Pasturas templadas (loma, media-loma y bajos).
    • Verdeos de invierno y verano.
    • Pasturas megatérmicas.
    • Campo natural.

• • Suplementación energética y proteica en recría.
  • Corrales de recría.
  •  

Bienvenido a la semana tres!
En este modulo vamos a ver qué hacen y cómo planifican, los que mejores resultados económicos tienen, mayor control, mejores índices, mejor producción de pasto y hasta mejor conservación de suelos.

Estos son los temas que vamos a cubrir:

• Presupuestación forrajera (visión macro-nivel sistema).

• • • Curvas de producción de pasto según especies y zonas (tasas de crecimiento). Oferta de pasto.
    • Demanda de alimentos para diferentes categorías.
    • Balance forrajero.

• Medición de pasto y asignación forrajear (visión micro-nivel potrero).

• Métodos para estimar la disponibilidad forrajera.
• Cálculos para estimar tamaño de parcelas o duración del pastoreo.

Acá vamos a ver como adaptar un sistema de engorde a cada productor. Dependiendo los recursos y  la situación del mercado. Como usar los forrajes y el grano de la forma mas eficiente.

Estos son los temas que vamos a cubrir:

• • Alternativas posibles de acuerdo a cada empresa.
  • Utilización del forraje y del grano para optimizar el engorde.
  • Terminación a pasto para diferenciar mercados?
  • Alternativas de los corrales de terminación.
  • Herramientas para la medición de los resultados.

Ya vimos cada una de las partes. Ahora vamos a ver cómo ajustar el sistema ganadero que tengamos armado. Como modificar las variables. Que tener en cuenta a la hora de aumentar la escala y las mejores practicas en cada una de las etapas.

Estos son los temas que vamos a cubrir:

• • Modelos de integración exitosas (ciclo completo)
  • Enfoques para optimizar los resultados y asignación de recursos.
  • Limites económicos a la integración.
  • Inserción de cada actividad para maximizar el resultado productivo y económico.
  • Modelos de integración exitosos (ciclo completo, agricultura-feedlot).
  • Importancia de la escala.

Ya vimos cada una de las etapas. Las mejores practicas, como integrar. Tecnicas de manejo de pasturas y de granos. Ahora es el momento de tomar los datos mas relevantes y analizar el negocio en su conjunto. 

Estos son los temas que vamos a cubrir:

• • Planillas de cálculo.
  • Estimación de costos directos e indirectos.
  • Costo de oportunidad de la tierra.
  • Cálculo de margen bruto y rentabilidad.
  • Planillas de cálculo.

Dejamos este módulo abierto para poder ver:

-Herramientas de profesionalización.
-Buenas practicas.
-Herramientas de calculo.
-Guias.
-Ejemplos exitosos.
-Otras inquietudes.